Acıbadem Kurabiyesi
20 kişilik
45 dk
Orta
Acıbadem Kurabiyesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı çekilmiş badem
- çeyrek su bardağı pirinç unu
- dörtte üç su bardağı toz şeker
- yeterince tuzsuz kabuksuz badem
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (170 derece) getirin.
-
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
-
Yumurta beyazlarını çırparak kar haline getirin.
-
Çekilmiş badem, pirinç unu ve şekeri ilave edin.
-
Hazırladığınız bu karışımdan birer dolu tatlı kaşığı alarak geniş aralıklarla yağlı kâğıdın üstüne koyun.
-
Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra ortalarına badem oturtun.10 dk
-
25 dakika, kurabiyelerin rengi hafif kahverengimsi olup sertleşene kadar pişirin.25 dk
-
Acıbadem kurabiyelerini yağlı kâğıttan çıkarıp soğuması için bir servis tabağına yerleştirin. Afiyet olsun.
İpuçları
Kurabiyede UN YOK: bağlayıcı PIRINÇ UNU ve çekilmiş badem. Yumurta beyazları KAR KIVAMINA gelene kadar çırpılıyor ve kuru malzeme ona katılıyor. Hamur akıcı kalıyor ve TATLI KAŞIGIYLA, GENIŞ ARALIKLARLA konuyor; pişerken yayılıyor. ⚠️ SERIN BIR YERDE ON DAKIKA bekliyor ve badem ancak ONDAN SONRA oturtuluyor — hamur hafif tutunca badem batmıyor. Pişirmenin ölçütü iki katlı: renk hafif kahverengileşmeli VE kurabiye sertleşmeli. Kurabiyeler yağlı kâğıttan sıcakken çıkarılıyor. ⚠️ Kaynağın malzeme listesi dağınık: iki malzemenin ölçüsü ayrı satırda, iki malzemenin ölçüsü adının sonunda, bademin ölçüsü ise hiç verilmemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.