Altı Ezmeli Kıyma Kebabı
4 kişilik
1 saat
Orta
Altı Ezmeli Kıyma Kebabı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram az yağlı kıyma
- 4-5 adet domates
- yeterince tereyağı · istenirse
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kıymaya karabiberi ve tuzu koyup iyice yoğurun.
-
Etleri Adana kebabında olduğu gibi şişlere geçirin.
-
Domatesleri şişlere geçirin ve ızgarada pişirin.
-
Kabuklarını soyup tokmakla ezin ve bir tabağa koyun.
-
Izgarada çevirerek pişirdiğiniz kıyma kebabını domates ezmesinin üzerine çekerek sıcak sıcak servis yapın; üzerine çok az miktarda istenirse tereyağı ilave edin.
İpuçları
Kaynak etlerin şişe geçirilmesi için kendi kitabındaki Adana kebabı tarifine atıf yapıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.