Ananas Kayıklar
4 kişilik
1 sa 5 dk
Zor
Ananas Kayıklar
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 çay bardağı su
- 25 gram margarin
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet yumurta
- yarım paket kabartma tozu
- Krema
- 1 paket çikolatalı krem şanti
- 1,5 çay bardağı ananas suyu · konserve
- 5 dilim ananas · konserve
- 20 gram bitter çikolata
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Su, margarin ve şekeri kaynatın.
-
Un ve nişastayı kaynayan karışıma bir seferde ekleyin ve oluşan hamuru 1 dakika süre ile karıştırarak pişirin.1 dk
-
Hamur soğuduktan sonra yumurtaları ve yarım poşet hamur kabartma tozunu ilave edin.
-
Mikserle pürüzsüz bir yapı oluşuncaya kadar çırpın.
-
Bu hamuru krema torbasına doldurun.
-
Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde toplar sıkın ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-30 dakika pişirin.30 dk
-
Soğuduktan sonra ortalarından ikiye ayırın.
-
Krema için çikolatalı krem şantiyi 1,5 çay bardağı soğuk ananas suyu ile 2-3 dakika çırpın.3 dk
-
Krema torbasına doldurup bezelerin içine sıkın.
-
Ananasları uygun şekilde kesip üzerlerine batırın.
-
Çikolatayı benmari usulü eritip ananasların üzerinde ince şeritler halinde gezdirin. Afiyet olsun.
İpuçları
Hamur bir EKLER (choux) hamuru: su, margarin ve şeker KAYNARKEN un ve nişasta BIR SEFERDE ekleniyor ve bir dakika pişiyor. ⚠️ YUMURTA HAMUR SOGUDUKTAN SONRA katılıyor; sıcak hamura atılırsa pişip topaklanır. Hamur KREMA TORBASIYLA, ceviz büyüklüğünde toplar hâlinde sıkılıyor ve fırında kabarıp içi boşalıyor. Beze soğuyunca ORTADAN İKIYE ayrılıyor ve "kayık" adı buradan geliyor. Krem şanti sütle değil SOGUK ANANAS SUYUYLA çırpılıyor — tatlının ananas tadı oradan. Ananas dilimleri kremanın üzerine BATIRILIYOR ve bitter çikolata benmaride eritilip ince şeritler hâlinde gezdiriliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.