Arnavut Yahnisi
4 kişilik
1 sa 10 dk
Zor
Arnavut Yahnisi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet kuzu ciğeri
- 500 gram kuzu eti
- 100 gram mantı hamuru
- 1 avuç nohut
- 1 adet sivri biber
- 1-2 adet arnavut biberi
- 1 adet pırasa
- 1 adet kuzu beyni
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- yeterince kırmızı biber
- yeterince kekik
- su
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tereyağını bir tencereye alın.
-
Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp kavurun.
-
İçine yeterince suyu ilave edin.
-
Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohutu tencereye koyun.
-
Pişerken küçük kesilmiş ciğer, sivri biber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin.
-
Kısık ateşte birlikte pişirin.
-
Pırasayı yıkayıp ayıklayın. Halka halka doğrayın.
-
Tencereye ilave edin.
-
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak tencereye alın. 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.5 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.