Aşkın Doruğu
4 kişilik
2 sa 30 dk
Zor
Aşkın Doruğu
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 dal pırasa
- 1,2 kilogram patates
- 1 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 adet et suyu tableti
- 1 adet defne yaprağı
- 1,3 kilogram dana fileto
- 500 gram süt kreması
- 2,5 litre su
- yeterince limon kabuğu · rendelenmis
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın.
-
Havuç, kereviz ve pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük küpler hâlinde doğrayın.
-
Margarini bir tencerede eritin. Soğanları yağda kavurun.
-
Sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. 2,5 litre su ilave edin.
-
Et suyu tabletlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp defne yaprağını ekleyin.
-
Dilimlenmiş filetoyu tenceredeki karışıma ilave edip kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.120 dk
-
Bu arada patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra sekize bölün.
-
Dereotunu yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyın. 100 g süt kremasını çırpıp limon kabuğu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Patatesleri haşlayın. Kalan süt kremasını dereotu ve suyu süzülmüş patatesle karıştırın.
-
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti tencereden alıp servis tabaklarına yerleştirin ve kremalı patates eşliğinde servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.