Avcı Usulü Kuzu Eti
4 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Avcı Usulü Kuzu Eti
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 800 gram kuzu sırtı
- 500 gram domates
- 400 gram patates
- 1 adet soğan
- 5 diş sarmısak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Eti büyük parçalar halinde doğrayın.
-
Kabuğu soyulmuş soğanları halka şeklinde kesin.
-
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
-
Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
-
Dilimlenmiş 2 diş sarmısağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Kabı ateşten indirin.
-
Fırın kabının dibine soğanları yerleştirin, üzerine kuzu eti ve patatesleri birer sıra dizin.
-
En üste domatesi yayın.
-
Üzerine kalan 3 diş sarmısağı koyup tuzu serpin.
-
Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
-
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.30 dk
-
Kabın üzerindeki folyoyu çıkarın, tekrar fırına koyun.
-
Arada bir karıştırarak 20 dakika daha pişirin.20 dk
-
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Yemek KATMANLI diziliyor ve sıra önemli: en altta HALKA SOGAN (yanmayı önlüyor ve suyunu bırakıyor), üstüne et ve patates BIRER SIRA, en üste domates. Domates üstte olduğu için suyunu aşağıya, ete veriyor. ⚠️ SARMISAK İKIYE BÖLÜNÜYOR: iki dişi zeytinyağında pembeleştirilip yağıyla birlikte, kalan üç dişi ÇIG olarak en üste konuyor. Pişirme İKI AŞAMALI: otuz dakika FOLYO KAPALI (buharda), yirmi dakika FOLYO AÇIK (üstü kızarması için) ve ikinci aşamada arada bir karıştırılıyor. ⚠️ Kaynak tuzu adımda anıyor ama malzeme listesine yazmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.