Ay Çöreği
4 kişilik
2 saat
Orta
Ay Çöreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 su bardağı un
- 100 gram margarin
- 1 kahve fincanı süt
- 1 adet yumurta akı
- bir miktar yaş maya
- yeterince ılık su · mayayı eritmek için
- 1 su bardağı fındık · dovulmus
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 yemek kaşığı üzüm · kuru
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
3 su bardağı un, 100 g margarin, 1 kahve fincanı süt ve bir adet yumurta akını derin bir kaba alın.
-
Bir tutam yaş mayayı ılık suda eritip diğer malzemelerin içine ekleyin.
-
Yoğurarak hamur yapın.
-
Üzerini nemli bir bezle örtün.
-
1 saat dinlendirin.60 dk
-
Ayrı bir yerde 1 su bardağı dövülmüş fındık, yarım su bardağı toz şeker, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, tarçın ve yenibaharı karıştırın.
-
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Merdane ile açın.
-
Ortasına hazırladığınız içten koyun.
-
Rulo biçiminde sarıp yarım ay şeklinde bükün.
-
Üzerine kıyılmış fındık serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Hamur YAŞ MAYAYLA kabarıyor ve maya ILIK SUDA eritilerek katılıyor; doğrudan una konsa düzgün dağılmaz. Hamur nemli bezle örtülüp BIR SAAT dinleniyor. İç harcı KURU: dövülmüş fındık, şeker, bayat ekmek içi, kuru üzüm ve baharat — ekmek içi harcı bağlıyor. Hamur LIMON büyüklüğünde parçalanıp merdaneyle açılıyor, rulo sarılıp YARIM AY şeklinde bükülüyor; çöreğin adı buradan geliyor. ⚠️ Kaynak tarçını listede bir çorba kaşığı, adımda bir çay kaşığı diye veriyor; liste ölçüsü alındı, az tarçın isterseniz azaltabilirsiniz. ⚠️ Üzerine serpilecek fındık için ayrı ölçü yok; bir bardaklık fındığın bir kısmını ayırın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.