Bademli Et Sote
4 kişilik
45 dk
Orta
Bademli Et Sote
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram yağsız dana eti
- 1 su bardağı badem · soyulmus
- 4 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı soya sosu
- 6 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- yarım su bardağı su
- 2 su bardağı pirinç · isteğe göre, servis için, haslanmis
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Eti şerit şerit doğrayın.
-
Yeşil biberleri yıkayıp uzunlamasına ince ince doğrayın.
-
Bademleri ise orta irilikte kesip yağsız tavada hafifçe kavurun.
-
Kalın dipli bir tavada zeytinyağını iyice kızdırın.
-
Etleri yağda kavurun.
-
Biberleri ilave edip birlikte yumuşatın.
-
Daha sonra sarımsak, soya sosu ve şarabı ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin.5 dk
-
Yarım su bardağı su ile karıştırdığınız nişastayı ekleyin.
-
Servis yapmadan önce bademleri katın.
İpuçları
Bademler YAGSIZ tavada ayrıca kavruluyor ve soteye en sonda, servisten hemen önce giriyor; erken girerse yumuşayıp çıtırlığını kaybediyor. Tava KALIN DIPLI olmalı, ince tavada et suyunu salıp haşlanıyor. Nişasta kuru atılmıyor, önce suyla karıştırılıyor — yoksa topaklanıyor. Kaynak hiç tuz vermiyor, tuzluluk soya sosundan geliyor. Dilerseniz haşlanmış pirinç ile servis yapabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.