Bahar Çorbası
4 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Bahar Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2,5 litre et suyu · 10 bardak
- 125 gram un · 1 bardak silme
- 100 gram tereyağı veya margarin · 4 yemek kaşığı tepeleme
- 1 adet boy havuç · kucuk
- 1 adet boy kereviz · kucuk
- 1 adet boy kabak · kucuk
- 1 avuç fasulye · taze
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 adet limonun suyu · terbiyesi için
- 3 adet yumurta sarısı · terbiyesi için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde doğrayın.
-
Üzerini örtecek kadar sıcak su ve 2 çay kaşığı tuz katın.
-
Yavaş yavaş kaynatıp 30 dakika pişirin.30 dk
-
Yağla unu biraz kavurun.
-
Et suyunu azar azar katıp yedirin.
-
5-10 dakika kaynatıp sebzeleri koyun.10 dk
-
Üç yumurta sarısını limon suyu ve suyla karıştırıp çorbaya katın.
-
Üzerine kırmızı biber ekleyin.
İpuçları
Et suyunu katarken tencereyi ateşten alın ve çok iyi karıştırarak yedirin; aksi halde karışım pürtüklü oluyor. Sebzeler ayrı haşlanıp sonradan katılıyor, böylece dağılmadan diri kalıyorlar. Kaynakta terbiye için kullanılacak suyun ölçüsü verilmemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.