Baharatlı Tavuk
4 kişilik
50 dk
Orta
Baharatlı Tavuk
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 dal fesleğen
- 1 dal adaçayı
- 1 yemek kaşığı beyaz biber
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- Sosu İçin
- 1 adet dolmalık kırmızı biber
- 1 adet kırmızı soğan
- yarım adet salatalık
- 1 adet avokado
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fesleğen yapraklarını ve adaçayını ince kıyın.
-
Beyaz biber, kırmızı biber, kimyon, kekik ve pul biberle karıştırın.
-
Tavuk göğüslerinin üzerine bıçakla derin kesikler yapın.
-
Üzerlerini yağlayıp baharatlı otlu karışıma bulayın.
-
15 dakika bekletin.15 dk
-
Tavukların iki tarafını kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
-
Sosu için küp şeklinde doğranmış biberi, ince kıyılmış soğanı ve küp şeklinde doğranmış salatalığı bir kâseye koyup karıştırın.
-
Avokadoyu soyup çekirdeğini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
-
Kararmaması için üzerlerine limon suyu gezdirin.
-
Sebze karışımına ekleyin.
-
Sirke, şeker, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
-
Sosu servis tabağına alın.
-
Üzerine kızarmış tavukları koyarak servis edin.
İpuçları
Tavuğa derin kesikler atmak şart: baharat karışımı yalnızca yüzeyde kalmasın, kesiklerden içeri işlesin. Avokadoyu doğrar doğramaz limonlayın, yoksa kararır. Sos pişmiyor, çiğ hazırlanıyor ve kızartmanın altına yatak oluyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.