Bakla Çorbası
4 kişilik
1 sa 10 dk
Kolay
Bakla Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram bakla · taze
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı · 1 kaşığı baklaya, 1 kaşığı kırmızı biberli yağa
- yarım adet limon
- yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Baklaları ayıklayıp yıkayın.
-
Yarım santim eninde kıydıktan sonra limonlu suya koyun.
-
Yarım saat sonra süzgeçle süzün.
-
Tencereye koyun.
-
Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı koyup hafifçe kavurun.
-
Kâseye yumurta, yoğurt ve unu koyun.
-
Çatalla iyice çırpın.
-
Sonra baklaların üzerine ilave edin.
-
Üzerine 10 bardak su koyun.
-
Karıştırarak kaynatın.
-
Koyulaşınca yeterince tuz koyup ateşten alın.
-
Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun.
-
Arzu edildiği kadar kırmızı biberi kızdırın.
-
Sonra çorbanın üzerine dökün.
-
Kıyılmış dereotu serpildikten sonra servis yapın.
İpuçları
Bakla kıyıldıktan sonra limonlu suda yarım saat bekliyor; limon kararmasını önlüyor. Yumurta, yoğurt ve un ayrı kâsede ÇATALLA çırpılıp baklanın üzerine dökülüyor, su ondan sonra geliyor. Çorba sürekli KARISTIRILARAK kaynatılıyor, durgun bırakılırsa yoğurt kesiliyor. Tuz en sonda, koyulaştıktan sonra giriyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.