Balık Dolması
6 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Balık Dolması
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 adet parça fileto balık · mezgit veya alabalık
- 6 adet pazı yaprağı · haşlanmış
- 1,5 su bardağı pirinç · haşlanmış
- 2 adet soğan · orta boy
- 1 kahve fincanı fıstık
- 1 kahve fincanı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı yenibahar
- yarım çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ · kavurmak ve kabı yağlamak için
- 1 yemek kaşığı un · üzerine serpmek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanları yağda kavurun.
-
Kuş üzümü, fıstık ve haşlanmış pirinci ilave edin.
-
Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip karıştırın.
-
Fileto balıkları tuzlayın.
-
Üzerine pazı ve iç koyarak rulo yapın.
-
Yağlanmış cam pişirme kabına koyun.
-
Üzerine tuz, kırmızı biber ve biraz un serpin.
-
Fırında pişirin.
-
Süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
İpuçları
Pirinç ve pazı yaprağı içe ÖNCEDEN HAŞLANMIŞ olarak giriyor; kaynak haşlama adımını yazmamış, pirinci diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Balık filetosu tuzlandıktan sonra üzerine önce PAZI yaprağı, sonra iç konup rulo sarılıyor — yaprak içi tutuyor. Üzerine serpilen UN fırında kabuk yapıyor. Kaynak fırının derecesini ve süresini yazmamış; 180 derecede, balığın rengi dönüp üstü kızarana kadar pişirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.