Balık Sarma
4 kişilik
1 saat
Orta
Balık Sarma
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet lüfer · kuzu balığı, akya veya palamut da olur
- 1 kutu yoğurt · küçük
- 1/2 su bardağı tatlı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- yeterince kekik
- 2 adet defne yaprağı · yoksa fesleğen yaprağı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balığın içini temizleyin. Pullarını kazıyın, tüm yüzgeçlerini kesin.
-
Yıkayın ve süzün.
-
Yoğurt ile salçayı bir kapta iyice çırparak karıştırırken içine yavaş yavaş zeytinyağı dökün.
-
İstenilen ölçüde tuz, karabiber ve kekiği bu karışımın içine ilave edin.
-
Balığın hiçbir yeri dışarda kalmayacak şekilde paket yapabileceğiniz alüminyum folyoyu tezgaha serin.
-
Folyo üstüne balığı koyacağınız yere, yaptığınız karışımdan kaşıkla koyun.
-
İki defne yaprağını balığın karnına koyduktan sonra balığı yaydığınız karışım üstüne boylu boyuna yatırın.
-
Karışımın geri kalanını da balığın üstüne dökün ve hiçbir yerinde boşluk kalmayacak şekilde sıvayın. Daha sonra balığı alüminyum folyo ile güzelce sarıp paketleyin.
-
Dikkat edilecek husus, paketlerken boşluk bırakılmaması ve pişerken buhar kaçırmamasıdır. Tepsiye koyduğunuz balığı 220 derecede iyice kızdırılmış fırında 10-15 dakika pişirin.15 dk
-
Fırından çıkardığınız balığın folyosunu üstten keserek yarım açıp (içindeki sosu dökülmesin) servis tabağına alın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.