Barbunya Çorbası
4 kişilik
45 dk
Kolay
Tarhanalı Barbunya Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 7 yemek kaşığı tarhana
- 4 su bardağı su
- 2 adet sivri biber
- yarım demet dereotu
- yarım su bardağı barbunya fasulyesi
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuzotu
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Barbunyayı akşamdan ıslatıp haşlayın ve süzün.
-
Tarhanayı tencereye alıp üzerine suyu ekleyin.
-
Biberleri ince kıyıp katın.
-
1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.
-
Kıyılmış dereotu, haşlanmış fasulyeler ve ezilmiş sarımsakları ilave edin.
-
Tuz ve tuzotunu katıp bir taşım daha kaynatın.
-
Kalan yağı tavada kızdırıp toz kırmızı biberi ekleyin.
-
Kızdırılmış yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
İpuçları
Tarhanayı suya dökmeden önce birkaç kaşık suyla açarsanız topaklanmaz. Kaynarken kaşığı hiç bırakmayın, tarhana dibe tutar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.