Barbunya Izgara
4 kişilik
40 dk
Kolay
Barbunya Izgara
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4-5 adet barbunya balığı
- 2 adet biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı · sosu için
- 1 yemek kaşığı limon suyu · sosu için
- 1 çay kaşığı tuz · sosu için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ön hazırlık olarak içini temizlemek için balıkların karınlarını kesin.
-
İç organlarını çıkardıktan sonra balıkları bol suda yıkayın.
-
Keskin bir bıçak yardımıyla pullarını temizleyin.
-
Izgarada 10 dakika pişirin ve servis tabağına alın.10 dk
-
Domatesi ve biberleri de ızgarada pişirin.
-
Sosu için 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı limon suyu ve tuzu karıştırın.
-
Servis tabağına aldığınız balığın üzerine bu sostan döktükten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Barbunya burada FASULYE değil BALIK: tarif barbunya balığının ızgarasıdır. Sos balığa pişerken sürülmüyor, SERVIS TABAĞINDA üzerine gezdiriliyor — ısıyla limonun kokusu kaçmıyor. Biber ve domates de aynı ızgarada pişiyor. Kaynak balığı önce yıkayıp sonra pullamayı söylüyor; pulları yıkamadan önce temizlerseniz tezgâh ve balık yeniden kirlenmez.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.