Batırık
6 kişilik
40 dk
Orta
Batırık
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2,5 su bardağı bulgur · ince
- 3 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı tahin
- 150 gram soğan · kuru
- 250 gram domates · 3 orta boy
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 6-7 adet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı limon suyu · isteğe bağlı olarak artırılabilir
- 2,5 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1,5 tatlı kaşığı kimyon
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bulguru derin bir tepsiye koyun ve ılık suyla ıslatıp kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin.25 dk
-
Bu arada soğanı soyup ince kıyın.
-
Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
-
Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi, kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun.
-
Tahini katıp tekrar yoğurun.
-
Yeşil soğan, maydanoz, tuz ve limon suyunu katıp karıştırın.
-
Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli verin.
-
Marul, turşu veya domates salatasıyla servis yapabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.