Beyin Tava
4 kişilik
1 saat
Orta
Beyin Tava
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet kuzu beyni · haşlanmış
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı kaşar ya da gravyer peyniri · rendelenmiş
- 1/2 su bardağı un
- 3/4 su bardağı rafine yağ
- 1 kahve kaşığı tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Haşlanmış beyinlerin her birini 4'er parça hâlinde kesin.
-
Tuz ve biberi üstüne serptikten sonra rendelenmiş peynire iyice bulayın.
-
Orta boy bir kapta yumurtaları iyice çırpın.
-
Beyinleri önce una, sonra da yumurtaya buladıktan sonra kızgın tavada 4 dakika alt üst ederek kızartın.4 dk
-
Beyinleri servis tabağına alarak sıcak sıcak servis edin.
İpuçları
Rendelenmiş kaşar ya da gravyer peyniriyle hazırlanan beyin tava, meze olduğu gibi değişik bir giriş yemeği olarak da servis edilebilir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.