Bezeli Portakal
6 kişilik
1 saat
Orta
Bezeli Portakal
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 adet portakal
- 2 adet elma
- 2 adet muz
- 1 adet armut
- 1/2 su bardağı çilek veya çekirdeği çıkarılmış kiraz
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta akı · beze için
- bir adet fiske tuz · beze için
- 3/4 su bardağı pudra şekeri · beze için
- 1 paket vanilya · beze için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Portakalların tepesinden bir kapak kesin ve kabuklarını zedelemeden içlerini bir kaşıkla çıkarın.
-
Portakalların içlerini ve diğer meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın; küçük boyları olduğu gibi bırakıp iri olanları 3-4 parçaya ayırın.
-
Meyvelerin üzerine toz şeker serpip 1-2 saat bekletin.120 dk
-
Meyveleri portakalların içine doldurun.
-
3 yumurta akına bir fiske tuz katıp mikserde çırparak sertleştirin.
-
İçine pudra şekeri ve vanilya koyun.
-
Bezeyi ucuna tırtıklı huni takılmış krema torbasına doldurup portakalların üzerine sıkın.
-
Çok hafif ısılı fırında, bezenin rengi açık pembe oluncaya dek bekletin. Afiyet olsun.
İpuçları
Portakalın kabuğu SERVIS KABI olarak kullanılıyor; içi oyulurken kabuğun zedelenmemesi gerekiyor, yoksa meyve suyu akıyor. Oyulan portakalın içi de meyve karışımına giriyor, atılmıyor. Meyveler toz şekerle 1-2 SAAT bekliyor ve suyunu salıyor; bu bekleme süre alanlarına dahil değil. Beze yumurta akı SERTLEŞTIKTEN SONRA pudra şekeri ve vanilya alıyor — şeker önce konursa ak kabarmıyor. Krema torbasının hunisi TIRTIKLI, bu yüzden beze portakalın üzerinde yüksek bir girdap olarak duruyor. Fırın bezeyi pişirmek için değil RENK VERMEK için kullanılıyor; kaynak derece vermiyor, "çok hafif ısılı" diyor ve ölçütü bezenin açık pembe rengi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.