Bezelyeli Rigatoni
4 kişilik
35 dk
Kolay
Bezelyeli Rigatoni
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 400 gram rigatoni · delikli makarna
- 250 gram bezelye · taze
- 4 dilim dana jambon
- 4 adet soğan · taze
- 50 gram tereyağı
- 200 gram çiğ krema
- 100 gram kaşar peyniri rendesi
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Dana jambonu küçük şeritler halinde doğrayın.
-
Soğanların sadece beyaz kısımlarını doğrayın.
-
Büyük bir tavada tereyağını eritin.
-
Jambon, bezelye ve soğanı 3-4 dakika kavurun.4 dk
-
Tuz ve karabiberi ilave edin.
-
Rigatoniyi haşlayıp süzün ve bu karışıma katın.
-
Üzerine çiğ kremayı dökün ve iyice karıştırın.
-
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip çok sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Taze soğanın SADECE BEYAZ KISMI kullanılıyor; yeşil kısım bu sosta acılık veriyor. Jambon, bezelye ve soğan birlikte, SADECE 3-4 DAKIKA kavruluyor — bezelye taze olduğu için uzun pişirme gerektirmiyor. Krema ÇIG krema ve kaynatılmıyor, makarna sosla birleştikten sonra ekleniyor. Kaynak makarnanın haşlanmasını ayrı bir adım olarak yazmıyor, "pişirdiğiniz makarna" diye varsayıyor. Kaşar peyniri rendesi tabakta serpiliyor ve makarna ÇOK SICAK sunuluyor; peynir tabakta eriyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.