Biber Kebabı
6 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Biber Kebabı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram kıyma
- 4 dilim ekmek içi
- 1 kilogram sivri biber
- 250 gram mantar
- 1 adet soğan
- 3-4 adet patates
- 2 adet domates
- 1 adet yoğurt · kase
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı nane · kuru
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesi ayıklayıp ince rendeleyin.
-
Kıymayı, ekmek içini, rendelenmiş soğanı, maydanozu, naneyi, kekiği, karabiberi ve tuzu birlikte yoğurun.
-
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfteler hazırlayın.
-
Sıvı yağı kızdırıp önce rendelenmiş patatesleri, sonra biberleri kızartın.
-
Mantar ve domatesleri yağda 1-2 dakika sote edin.2 dk
-
Köfteleri de kızartın.
-
Servis tabağına ince rendelenmiş patatesleri koyup üzerine yoğurt dökün.
-
Kızarmış domates, mantar ve biberleri dizin.
-
En üste kızaran köfteleri koyup yoğurt eşliğinde servis edin.
İpuçları
Patatesi rendeledikten sonra suyunu sıkın; ıslak patates yağda birbirine yapışır. Köfteleri en sonda kızartın ki sıcak servis edilsin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.