Biberli Hindi Sarması
4 kişilik
50 dk
Orta
Biberli Hindi Sarması
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet hindi göğüs fileto
- 2 adet közlenmiş kırmızı dolmalık biber · konserve
- 5-6 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 4 adet kürdan
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hindi filetolarını ezerek yassılaştırın.
-
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
-
Közlenmiş biber, dövülmüş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
-
Filetoların üzerine hazırladığınız karışımdan koyun.
-
Filetoların her birini, yanlarını malzemenin üzerine doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarın.
-
Açılmaması için kürdanla tutturun.
-
Hindi sarmalarını fırın tepsisine dizin.
-
Yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
-
Hazırladığınız karışımı hindi sarmalarının her tarafına sürün.
-
200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.25 dk
-
Hindi rulolarını servis tabağına alıp servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Filetolar DÖVÜLMÜYOR, EZEREK yassılaştırılıyor. Tuz ve karabiber İKI YERDE: etin üzerine ve harcın içine. Közlenmiş biber konserve olduğu için ayrıca közlenmiyor. Sarma yapılırken önce YANLAR harcın üzerine katlanıyor, sonra rulo sarılıyor — yoksa harç uçlardan çıkıyor. Kürdan açılmayı önlüyor; önceden hazırlayın. ⚠️ Yoğurt ve sıvı yağ karışımı sarmaların HER TARAFINA sürülüyor ve fırında kızaran yüzeyi o sağlıyor; kaynak yoğurdu malzeme listesine yazmayı atlamış. ⚠️ Kaynak bir adımda "bonfileleri" diyor; bu tarif hindi filetosuyla yapılıyor, başka bir tariften kalmış bir sözcük.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.