Biberli Kuzu Kızartma
4 kişilik
1 saat
Orta
Biberli Kuzu Kızartma
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram kuzu bonfile
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 6 adet yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı et suyu
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin.
-
Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber ve eti bir kasede karıştırıp kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
-
Eti buzdolabında 30 dakika bekletin.30 dk
-
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince şerit şeklinde doğrayın.
-
Taze soğanları ince kıyın. Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
-
Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun.1 dk
-
Doğranmış biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip biber hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın.1 dk
-
Ateşin altını kısıp et suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Biberli kuzu bonfileyi yanında spagetti ile servis yapın.5 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.