Böbrek Sote
4 kişilik
45 dk
Orta
Böbrek Sote
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 750 gram dana böbreği
- 2 adet soğan · büyük
- 3 adet domates · büyük, kabuğu soyulup çok küçük doğranmış
- 3 adet yeşil biber · ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı margarin
- yarım demet maydanoz
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Böbrekleri ince ince, küçük olarak doğrayın.
-
Sirkeli suda yıkayıp süzün.
-
Soğanları halka halinde doğrayın.
-
Yağı bir tavada yakmadan eritin.
-
Soğan ve böbrekleri içine atın.
-
Sürekli karıştırarak soteleyin.
-
Böbreklerin rengi dönünce domatesi, biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
Tavayı sürekli silkeleyip oynatarak bütün malzeme kavrulup suyunu çekene kadar pişirin.
-
Ateşten alıp kimyon ve maydanozu ekleyin.