Böğürtlenli Muzlu Pirinç
8 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Böğürtlenli Muzlu Pirinç
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 400 gram Amerikan pirinci
- 800 mililitre süt
- 60 gram kahverengi şeker
- 11 adet sap anason
- 400 mililitre muz suyu
- 3 adet muz
- 300 gram dondurulmuş dağ çayı · çözülmüş
- 300 gram dondurulmuş ahududu · çözülmüş
- 100 mililitre sofra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- birkaç yaprak nane · süslemek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Süt, şeker ve 1 sap anasonu kaynatın ve pirince karıştırın.
-
Orta ısıda zaman zaman karıştırarak şişene kadar bekleyin.
-
Muz suyunu ilave edin ve tüm sıvı emilene kadar pişirin.
-
Sap anasonu çıkarın.
-
Muzları soyun ve ince şekilde dilimleyin.
-
Meyveyi sofra şekerine bulayın ve tarçın ilave edin.
-
Pirinci, soğuk suyla durulanmış kalıplara dökün ve tabaklara boşaltın.
-
Pirincin etrafına meyve dizin ve kalan sap anasonları ve nane yapraklarını garnitür olarak ilave edip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Pirinç iki aşamada sıvı çekiyor: önce sütle ŞİŞENE kadar, sonra MUZ SUYUNU çekene kadar. Sap anasonun yalnızca BİRİ pişirmeye giriyor ve pişince ÇIKARILIYOR; kalanı garnitür olarak kullanılıyor. Kalıplar SOĞUK SUYLA DURULANIYOR — ıslak yüzey pirincin yapışmasını önlüyor, kalıp kuru olursa tatlı ters çevrilmiyor. Dondurulmuş meyveler çözüldükten sonra şekere bulanıyor. Kaynak listede şekeri mililitreyle ölçmüş. Başlık "böğürtlenli" diyor ama listede böğürtlen yok; onun yerinde "dondurulmuş dağ çayı" yazıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.