Bonfile Soslu Linguine

Name: Bonfile Soslu Linguine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: 80 gram bonfile; 3 adet kestane mantarı; 1 çay bardağı demi-glace sos; 1/4 adet soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı krema; 110 gram linguine makarna; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/6 demet nane; 6 adet çekirdeksiz yeşil zeytin; 6 adet çeri domates; 1 çay kaşığı tuz

2 kişilik 30 dk Orta

30 Dakikada 45 Dakikada

Bonfile Soslu Linguine

Malzemeler

Porsiyon 2 kişi

80 gram bonfile
3 adet kestane mantarı
1 çay bardağı demi-glace sos
1/4 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı krema
110 gram linguine makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/6 demet nane · taze
6 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
6 adet çeri domates
1 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç

Linguine makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
Soğan ve sarımsağı tavada çevirin.
Kibrit çöpü inceliğinde doğranmış bonfileyi ilave edin.
Mantarı ve zeytinyağını ekleyerek soteleyin.
Demi-glace sosu koyup pişirin, sonra kremayı ilave ederek lezzetlendirin.
Haşlanmış linguine makarnayı ve zeytinleri sosla karıştırın.
Çukur tabağa koyup taze nane ve çeri domatesle süsledikten sonra servis edin.

İpuçları

Bonfileyi ince doğrayıp kısa sürede pişirin; uzun pişerse sertleşir. Demi-glace yoksa koyu et suyuyla da yapabilirsiniz.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap