Brezilya Usulü Pilav
4 kişilik
43 dk
Orta
Brezilya Usulü Pilav
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram karides · soyulmuş
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 300 gram domates · sulu
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gram et suyu
- yeterince tereyağı · ya da margarin
- yeterince toz kırmızı biber
- yeterince maydanoz
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci bir tencereye koyun, et suyu ve tuz ilave edip kaynatın.
-
Ağzını kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika bırakın. Pirinç et suyunu çekmeli.15 dk
-
Bu arada soğanları ve soyulmuş sarımsakları ince ince kıyıp dört çorba kaşığı zeytinyağında öldürün.
-
Kaynar suda birkaç dakika beklettiğiniz domatesleri soyun, ikiye doğrayıp çekirdekli kısmını temizleyip çıkarın, şeritler hâlinde doğrayın.
-
Domatesleri pirince ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.5 dk
-
Bu arada karidesleri iki çorba kaşığı zeytinyağında çevirin.
-
Bir kapta, çatal yardımıyla pirinçleri ayırın ve ceviz büyüklüğünde tereyağı veya margarini katın.
-
Karidesleri, domatesleri ve bir kepçe et suyuyla karıştırdığınız salçayı ekleyin. Karışıma acı toz kırmızı biber ilave edip karıştırın.
-
Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın, pirinci koyun. Üstüne kuşbaşı iriliğinde biraz tereyağı veya margarin koyun.
-
Kıyılmış maydanozu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirin.8 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.