Bumbar Fırında
4 kişilik
1 sa 30 dk
Zor
Bumbar Fırında
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet koyun bağırsağı · 600 g, delik olmayan
- 2 adet akciğer · çok ince kıyılmış
- 2 adet soğan · rendelenmiş, iri
- 200 gram pirinç · 1 su bardağı, ayıklanıp yıkanmış
- 1/4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180 derece) ısıtın.
-
Koyun bağırsağını musluğun ağzına takıp bol akar suyla, bir elinizle de içini sıyırarak iyice yıkayın.
-
Et suyu dışında kalan malzemeyi birkaç kez harmanlayın.
-
Bağırsağın bir ucunu iple bağlayıp öteki ucundan bir huni yardımı ile doldurun.
-
Öteki ucu da bağladıktan sonra bumbarı fırın tepsisine koyup et suyunu da dökerek fırına sürün.
-
Yemek suyunu aşağı yukarı tamamen çektiğinde fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.