Burma Çörek
10 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Burma Çörek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram un
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz · dövülmüş
- 125 gram margarin · iç harç için
- 1 su bardağı pudra şekeri · iç harç için
- 3 adet yumurta sarısı · iç harç için
- 1/2 su bardağı süt · iç harç için
- 1 yemek kaşığı bal · iç harç için
- 1 paket kabartma tozu · iç harç için
- 2 yemek kaşığı margarin · üzeri için, eritilmiş
- 1 adet yumurta sarısı · üzeri için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unu, karbonatı, tuzu ve suyu derin bir kapta yoğurup hamur haline getirin.
-
İç harç için margarini, pudra şekerini, 3 yumurta sarısını, sütü, balı ve kabartma tozunu çırparak karıştırın.
-
Hamurdan küçük bezeler koparıp oklavayla açın.
-
İlk açtığınız yufkanın üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin, üzerine bir yufka daha koyun.
-
İkinci yufkanın üzerine iç harçtan yayın ve en üste bir yufka daha kapatın.
-
Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın ve yağlanmış tepsinin ortasına koyun.
-
Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup ortadaki gülün etrafında dolayın.
-
Üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş margarini serpip 1 yumurta sarısını sürün.
-
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İpuçları
Ruloyu çok sıkı kıvırmayın; hamur pişerken kabarır ve çatlar. Tepsiyi ortadan dışa doğru doldurun ki çörek tek parça halinde çıksın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.