Çark Böreği
4 kişilik
1 saat
Zor
Çark Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet patates · haslanmis
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 4 dilim hindi salamı
- 1 demet maydanoz
- 5 adet milföy hamuru
- 2 adet yumurta sarısı
- tuz
- karabiber
- yeterince kırmızı pul biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyun. Tavla zarı iriliğinde doğrayın.
-
Sıvı yağı tavaya alın. Kızdırdıktan sonra küçük doğradığınız soğanı ekleyin.
-
Soğan pembeleşmeye başladığında küçük parçalar hâlinde kesilmiş hindi salamını ekleyin.
-
Tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
-
Geniş ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarını yan yana dizin. Kenarlarını yapıştırın.
-
Milföy hamurlarının ortasına uzunlamasına patatesli harcı düzgün bir şekilde yayın.
-
Hamuru düzgün bir rulo oluşturacak şekilde yuvarlayın. Karşılıklı iki kenarını kapatın.
-
Şeklini bozmadan alüminyum folyoya sarın. Hamuru, dış kısmı sertleşene dek buzlukta bekletin.
-
Buzluktan aldığınız rulonun üzerinden folyoyu çıkarın. Ruloyu 5 cm aralıklarla, hamur eklerden ayrılmayacak şekilde kesin.
-
Yuvarlak bir form vererek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
-
Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.