Cevizli Ay Çöreği
12 kişilik
55 dk
Orta
Cevizli Ay Çöreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- Mayalı Hamur İçin
- 4,5 su bardağı un
- 3 tatlı kaşığı toz maya
- 2 kahve fincanı margarin
- 1,5 kahve fincanı toz şeker
- yarım su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta
- yarım çay kaşığı tuz
- İçi İçin
- 5 su bardağı çekilmiş badem ve fıstık
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı üzüm · dogranmis, kuru
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 adet yumurta akı
- Üzerine Sürmek İçin
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Üzerine Serpmek İçin
- 2 yemek kaşığı susam
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir kapta mayalı hamur malzemelerini karıştırıp hamur hâline getirin.
-
Üzerini temiz bir bezle örtüp 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.25 dk
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın.
-
Her birini merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın.
-
İç malzemesinin tümünü karıştırın.
-
İçten ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin.
-
Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin.
-
Hamuru rulo yapıp ay şekli verin.
-
Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin.
-
20-25 dakika dinlendirin.25 dk
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
-
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.20 dk
İpuçları
Porsiyon, süre ve zorluk kaynağın kendi künye bilgilerinden geliyor (12 kişilik, 55 dakika, iki yıldız). İç harcını köfte şekline getirip hamurun ortasına koymak şart; dağınık koyarsanız rulo yaparken taşar. Kaynakta bir yerde "badem ve fıstık", başka bir yerde "badem, fındık" yazıyor; ikisi de kullanılabilir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.