Cevizli Üzümlü Börek
4 kişilik
50 dk
Orta
Cevizli Üzümlü Börek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet yufka
- 3 adet elma
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm · kuru
- yarım yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 kase pudra şekeri
- yetecek kadar su · yufkanın ucunu yapıştırmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Elmayı soyup rendeleyin.
-
Toz şeker, tarçın, dövülmüş ceviz ve üzümü karıştırıp iç harcını hazırlayın.
-
Yufkaların kenarlarını çıkarıp kare şekline getirin.
-
3 parmak eninde şeritler halinde kesin.
-
Ortadan ikiye bölün.
-
Yufkaların üç kısmına iç harcından yeteri kadar koyup muska şekli vererek katlayın.
-
Ucunu suya batırıp yapıştırın.
-
Kızgın sıvı yağda kızartın.
-
Pudra şekerinden biraz ayırıp kalanına kızarttığınız börekleri bulayın.
-
Şekeri emmesini sağlayın.
-
Soğuyunca ayırdığınız pudra şekeri üstüne serpip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
⚠️ Adı cevizli ve üzümlü olsa da için GÖVDESI ÜÇ ADET RENDELENMIŞ ELMA; ceviz ve üzüm birer çay bardağı. İç PIŞMIYOR, çiğ karıştırılıyor ve kızartma sırasında pişiyor. Yufkalar kare yapılıp ÜÇ PARMAK eninde şeritlere kesiliyor ve MUSKA (üçgen) şekli veriliyor; ucu SUYLA yapıştırılıyor, yoksa yağda açılır. PUDRA ŞEKERI İKI KEZ kullanılıyor: bir bölümü ayrılıp kalanına sıcak börekler bulanıyor (şekeri emiyorlar), ayrılan bölüm ise SOGUDUKTAN sonra üzerine serpiliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.