Ciğer Kaşar Peynirli
4 kişilik
40 dk
Orta
Ciğer Kaşar Peynirli
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 dilim dana ciğeri · ince
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 60 gram tereyağı · 4 çorba kaşığı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan · büyük, ince dilimlere ayrılmış
- 2 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen · istenirse
- 45 gram galeta unu · 1/2 su bardağı
- 60 gram kaşar peyniri · 1/2 su bardağı, rendelenmiş
- 6 dilim salam
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önce ızgarayı iyice kızdırın.
-
Ciğerleri tuz ve biberle ovun.
-
Büyük bir tavada tereyağını zeytinyağı ile birlikte eritip köpüğü kaybolunca soğanları katarak 8-10 dakika kızartın ve fesleğeni (istenirse) ekleyin.10 dk
-
Ciğerlerin birkaç dilimini tavaya koyup her iki yüzlerini 2-3'er dakika kızartın; bir delikli kepçeyle alıp öteki dilimleri kızartırken ilk kızarmışları üstü örtülü bir tabakta sıcak tutun.
-
Küçük bir kasede galeta unu ve peyniri karıştırın.
-
Ciğerleri kenarları alçak, ateşe dayanıklı bir servis tabağına alıp kızarmış soğanları ve salam dilimlerini ciğerlerin üstüne yerleştirin. Galeta unu-peynir karışımını salamların üstüne serpip kızarana kadar fırında ısıttıktan sonra hemen servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.