Çikolatalı Fındıklı Pasta
12 kişilik
50 dk
Orta
Çikolatalı Fındıklı Pasta
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 240 gram un
- 250 gram pudra şekeri
- 200 gram tereyağı
- 150 gram fındık
- 150 gram çikolata
- 30 gram kakao
- 2 yemek kaşığı bal
- 5 adet yumurta sarısı
- 4 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı rom
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pudra şekeri ve erimiş tereyağını biraz tuz ile köpük köpük olana dek çırpın.
-
Yumurta sarılarını azar azar ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.
-
Elenmiş un ve kakaoyu, çikolata parçalarını, biraz iri kalacak şekilde dövülmüş fındıkları, bir kaşık romu, 2 kaşık balı ve bir çimdik tuz ile çırpılmış yumurta aklarının yarısını da karışıma ekleyin.
-
Son olarak kalan yumurta aklarını da ilave edip iyice karıştırın.
-
Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş dikdörtgen bir kalıba dökün.
-
200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.20 dk
-
Pişirme süresinin ortasında alüminyum folyo ile örterek üzerinin yanmasını engelleyebilirsiniz.
-
Sıcakken servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Pastada kabartma tozu YOK: kabarmayı ÇIRPILMIŞ YUMURTA AKLARI sağlıyor ve bu yüzden İKIYE bölünerek katılıyorlar — yarısı kuru malzemeyle, kalanı en sonda. Sarılar TAHTA KAŞIKLA ve AZAR AZAR karıştırılıyor; mikser havayı kaçırır. Fındık "BIRAZ İRI KALACAK şekilde" dövülüyor, toz edilmiyor. Rom ve bal az miktarda ama ikisi de pastaya nem veriyor. ⚠️ Pişirmenin ORTASINDA alüminyum folyo örtmek isteğe bağlı; üstü erken kararıyorsa işe yarıyor. Pasta SICAKKEN servis ediliyor. ⚠️ Malzeme listesi balın ve romun ölçüsünü vermemiş; ölçüler adımda yazılı olduğu için oradan alındı. ⚠️ Beş sarı ve dört ak isteniyor, yani bir ak artıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.