İçeriğe geç

Çikolatalı Puding

10 kişilik 1 sa 35 dk Zor
Etsiz Vejetaryen

Çikolatalı Puding

Malzemeler

Porsiyon 10 kişi
  • 150 gram tereyağı · yoksa margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı fındık · çekilmiş
  • 15 adet madlen çikolata
  • 3/4 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 adet fiske tuz
  • 1 yemek kaşığı galeta unu · kalıp için
  • 1 su bardağı toz şeker · tepeleme, sos için
  • 100 gram sütsüz acı çikolata · sos için
  • 2 yemek kaşığı un · tepeleme, sos için
  • 1 adet yumurta sarısı · sos için
  • 2 su bardağı ılık su · sos için
  • 2 çay kaşığı vanilya · sos için
  • 1 kahve fincanı likör · sos için
  • 1 su bardağı krem şanti · süslemek için

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Porselen ya da cam bir kasede tereyağıyla pudra şekerini karıştırarak beyazlatın.
  2. Altı yumurtanın sarısını teker teker katıp yedirin.
  3. Madlen çikolatayı su buharı üzerinde yumuşatıp karışıma katın.
  4. Yumurta aklarına bir fiske tuz ekleyip mikserle kar haline gelene kadar çırpın.
  5. Çikolatalı karışıma çekilmiş fındığı, galeta ununu, çırpılmış yumurta akını ve vanilyayı azar azar koyup alttan üste çevirerek karıştırın.
  6. Ortası delik bir kek kalıbını yağlayıp galeta unu serpin ve karışımı içine boşaltın.
  7. Kalıbın üzerini alüminyum folyoyla sıkıca kapatın. Kalıbı, içinde su bulunan bir fırın tepsisinin içine oturtarak fırına verin.
  8. Orta ısılı fırında 1 saat pişirin. Folyoyu kaldırıp kontrol edin; puding sertleşince fırından çıkarın.
    60 dk
  9. Sos için bir tencereye rendelenmiş çikolatayı, unu, şekeri, yumurta sarısını ve vanilyayı koyup telle karıştırın.
  10. 2 bardak ılık suyu azar azar dökerek yedirin ve ateş üzerinde karıştırarak pişirin.
  11. Birkaç taşım kaynayınca ateşten indirip likörü katın ve arada karıştırarak ılıtın.
  12. Pudingi yuvarlak bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine ılık çikolata sosunu dökün, krem şantiyle süsleyip servis yapın.
İpuçları

Madlen çikolata yerine 1 yemek kaşığı kakao ve 7-8 adet madlen çikolata da kullanabilirsiniz. Su banyosu olmadan pişirirseniz puding kurur ve çatlar.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap