Çilekli Yaz Pastası
Çilekli Yaz Pastası
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 50 gram margarin
- 1 paket vanilya
- 1,5 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Çilekli Krema
- 300 gram çilek
- yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket limon aromalı jöle
- 5 çay bardağı su
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Beyaz Krema
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurta ve şekeri 1-2 dakika çırpın.2 dk
-
Margarin, vanilya, un ve hamur kabartma tozunu ilave edip 1 dakika daha çırpın.1 dk
-
26 cm çapındaki yağlanmış kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.25 dk
-
Soğuduktan sonra kalıbın kelepçesini çıkartıp yıkayın ve tekrar takın.
-
Çilekli krema için ayıkladığınız çileklerden bir miktarını ortadan ikiye kesin ve pasta çerçevesi boyunca dizin.
-
Kalan çilekleri yarım çay bardağı pudra şekeri ile robotta püre haline getirin.
-
Jöleyi su ile tarifine göre hazırlayın.
-
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve 20 dakika bekletin.20 dk
-
Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile 2-3 dakika çırpın.3 dk
-
Üzerine çilekli pürenin tamamını ve jölenin yarısını ilave edip iyice karıştırın.
-
Beyaz krema için krem şantiyi 1 su bardağı süt ile 2-3 dakika çırpın.3 dk
-
Kalan jöleyi ilave edin ve iyice karıştırın.
-
Pasta zemininin üzerine önce beyaz kremayı dökün, üzerine çilekli kremayı dökün ve düzgünce yayın.
-
Bir çatal yardımı ile alttan üste doğru spiraller çizerek yüzeye yer yer beyaz kremadan çıkartın.
-
Dolapta 3-4 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.240 dk
⚠️ KELEPÇELI KALIP IKI KEZ kullanılıyor: hamur onda pişiyor, sonra kelepçe ÇIKARILIP YIKANIP TEKRAR TAKILIYOR ve kremalar aynı çerçevenin içinde donuyor. Çilekler İKIYE bölünüyor: bir kısmı ORTADAN KESILIP çerçeve boyunca diziliyor (kesik yüzü dışa bakıyor ve dilimde görünüyor), kalanı püre ediliyor. ⚠️ JÖLE DE İKIYE BÖLÜNÜYOR: yarısı çilekli kremaya, yarısı beyaz kremaya — ikisini de tutan şey o. Jöle ODA SICAKLIGINA GELDIKTEN sonra buzdolabında yirmi dakika bekliyor; sıcak jöle krem şantiyi söndürür. Kremalar ÖNCE BEYAZ, SONRA ÇILEKLI dökülüyor ve çatalla spiral çizilerek alttaki beyaz yer yer yüzeye çıkarılıyor. ⚠️ Kaynak pişirme süresini "2025 dakika" yazmış; aradaki tire düşmüş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.