Dana Pikatası Savora
4 kişilik
35 dk
Kolay
Dana Pikatası Savora
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 16 adet parça dana eti
- 2 kahve fincanı rafine yağ
- 2 kahve fincanı beyaz şarap
- 1 çay kaşığı toz hardal
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- bir tutam karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Etleri bıçak sırtı kalınlığında dövün.
-
Tuzlayıp biberleyin.
-
Sonra hafif una bulayın.
-
Bir tavaya rafine yağı koyup kızdırın.
-
Etleri ilave edin.
-
Birer ikişer dakika alt üst kızartıp bir servis tabağına çıkarın.
-
Tavadaki yağı döküp beyaz şarabı ilave edin.
-
Bir dakika kaynatıp ateşten alın.
-
Hardalı ve tereyağını karıştırarak ilave edin.
-
Etlerin üzerine dökerek servis edin.
İpuçları
Etler çok ince ve çok kısa pişiyor: birer ikişer dakikayı geçirmeyin, yoksa kurur. Hardal ve tereyağını ateşten aldıktan sonra katmak şart, kaynarsa hardal acılaşır. Yanında garnitür olarak tereyağlı erişte verilir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.