Dilber Dudağı
20 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Dilber Dudağı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 kilogram un · hamurun aldığı kadar
- 250 gram ceviz
- 2,5 su bardağı şeker · şerbeti için
- 3 su bardağı su · şerbeti için
- yarım adet limon · şerbeti için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir paket margarini eritip suyunu çekmesini sağlayın.
-
Unu havuz gibi açarak içine zeytinyağı, margarin, yumurta, yoğurt ve karbonatı koyun.
-
Hamur haline getirin.
-
Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.
-
Daha sonra hamuru üçe bölüp merdane ile açın.
-
Dövdüğünüz cevizleri hamurun üzerine yayıp rulo yapın.
-
Yuvarlayarak merdane ile tekrar açın.
-
Bardakla daire şeklinde kesin.
-
Kestiğiniz parçaların iki ucunu birleştirin.
-
Yağlanmamış tepsiye dizip fırına verin.
-
Şerbet için 2,5 su bardağı şekeri, üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatın.
-
Kaynadıktan sonra 5 dakika bekletip yarım limonu içine sıkın.5 dk
-
Fırından çıkardığınızda dilber dudağının üzerine soğuk şerbeti dökün.
İpuçları
Tepsi YAGLANMIYOR; hamurda bir paket margarin ve bir bardak zeytinyağı olduğu için kendi yağı yeterli. Hamur üçe bölünüp açılıyor, ceviz yayılıp RULO yapılıyor ve TEKRAR açılıyor — katmanlı yapı buradan geliyor. Bardakla daire kesilip iki uç birleştirilerek "dudak" şekli veriliyor. Margarin eritildikten sonra SUYUNU ÇEKMESI bekleniyor, sulu margarin hamuru gevşetiyor. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika bekletilip limon sıkılıyor ve SOGUK olarak sıcak tatlının üzerine dökülüyor. Kaynak fırın derecesi ve süresi vermiyor; üzeri kızarana kadar pişirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.