Doldurulmuş Kabak
4 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Doldurulmuş Kabak
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet kabak · her biri 150 g
- 75 gram soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı değişik baharat
- 225 gram domates · dogranmis
- 275 gram pirinç
- 50 gram jambon
- 75 gram çedar peyniri
- 50 gram ekmek ufağı · kuru
- dilediğiniz otlardan birkaç sap
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Her kabağı uzunlamasına ikiye bölün.
-
Etli kısmını çıkartıp incecik kıyın.
-
Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
-
Teflon tavada sıvı yağı hafifçe kızdırın.
-
Doğranmış kabak içi, soğan, sarımsak ve değişik baharatı sote edin ve 4-5 dakika pişirin.5 dk
-
Yıkayıp haşladığınız pirinci süzüp domatesle birlikte tavaya alın ve 10 dakika kadar pişirin.10 dk
-
Boş kabakların içine jambonu serin.
-
Üzerine pirinçli karışımdan koyun.
-
Çedar peyniri ve kuru ekmek ufaklarını serpiştirin.
-
Yüksek ısıdaki fırına atıp 25 dakika, peynir eriyip ekmekler kızarıncaya kadar kızartın.25 dk
-
Dilediğiniz doğranmış otlarla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Kabakların ETLI KISMI çıkarılıp incecik kıyılıyor ve ATILMIYOR — harcın bir parçası oluyor. Pirinç ÖNCEDEN haşlanıp süzülüyor, kabağın içinde pişmiyor. Jambon kabağın dibine SERILIYOR, harca karıştırılmıyor; pirinçli karışım onun üzerine geliyor. Çedar ve ekmek ufağı en üste serpiliyor ve fırının işi yalnızca onları eritip kızartmak — pişirme ölçütü tam bu. ⚠️ Pilav YAGSIZ, haşlanarak hazırlanıyor; su çektiği için şişiyor ve doyurucu oluyor. Kaynak bunu ayrı bir adım olarak yazmış ama bir işlem değil, bir açıklama. ⚠️ Fırın derecesi kaynakta yok, yalnızca "yüksek ısı" diyor. ⚠️ Süsleme otunun türü ve miktarı size bırakılmış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.