Domates Tatlısı
4 kişilik
1 saat
Orta
Domates Tatlısı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 10 adet oval domates
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 adet çubuk tarçın
- 10 gram karanfil
- 100 gram fındık · tarçınla karanfilin yerine kızamık şekeri olabilir
- 2-3 adet limon tuzu
- çok az kırmızı şeker boyası
- yetecek kadar sıcak su · domatesleri bekletmek için
- yetecek kadar su · şeker için, üzerini örtecek kadar
- Süslemek İçin
- yeterince yeşil fıstık
- yeterince hindistan cevizi
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domatesleri yıkayıp sıcak suya atın.
-
5 dakika suda bekletin.5 dk
-
Çıkarıp kabuklarını soyun.
-
Ortasındaki çekirdeklerini ayıklayın.
-
İçine 2-3 adet fındık koyup karanfille ağzını kapatın.
-
Ayrı bir tencereye şekeri üzerini örtecek kadar az suyla ateşe koyun.
-
Şeker eriyinceye kadar karıştırın.
-
İçine tarçın, karanfil, çok az da kırmızı şeker boyası koyun.
-
Şurup koyulaşmaya başlayınca domatesleri içine koyun.
-
Ocağın altını kısın.
-
Domatesler şurubu çekmeye başlayınca 2-3 adet limon tuzu koyun.
-
5 dakika daha kaynatıp ateşten alın.5 dk
-
Üzerini fındık, yeşil fıstık, hindistan cevizi ile süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
İpuçları
Domates TATLI olarak kullanılıyor: sıcak suda bekletilip kabuğu soyuluyor, çekirdeği ayıklanıp içine FINDIK dolduruluyor ve ağzı KARANFILLE kapatılıyor — karanfil hem tıpa hem baharat. Şurup AYRI tencerede, şekerin üzerini örtecek kadar az suyla kuruluyor; domatesler ancak şurup KOYULAŞMAYA başlayınca giriyor. Limon tuzu EN SONDA, domatesler şurubu çekmeye başlayınca ekleniyor: şurubun şekerlenmesini önlüyor. ⚠️ Kaynak fındık satırının parantezinde "tarçınla karanfilin yerine kızamık şekeri olabilir" diyor; alternatif fındığa değil baharatlara ait.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.