El Gazpacho
4 kişilik
25 dk
Kolay
El Gazpacho
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet yeşil soğan
- yarım adet salatalık
- yarım adet havuç
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yeşil biber, domates, soğan ve sarımsağı ufak parçalar halinde kesin.
-
Blenderdan geçirin.
-
Tuz, biber, limon suyu ve şarabı ekleyin.
-
Eğer gerekirse içine su da ilave edin.
-
Bir süzgeçten, içinde hiçbir parçacık kalmayacak şekilde süzün.
-
Buzdolabında bir gece soğutun.
-
Soğutulmuş tabakta üzerine kıyılmış yeşil soğan, incecik kesilmiş salatalık ve havuç ile yoğurt ekleyerek servis edin.
İpuçları
Çorba blenderdan sonra bir de SÜZGEÇTEN geçiriliyor; içinde hiçbir parçacık kalmaması gerekiyor. Buzdolabında bir gece soğuyor — bu süre pişirme süresine dahil değil ve çorba hiç ateş görmüyor. Üstteki yeşil soğan, salatalık, havuç ve yoğurt servis anında, soğutulmuş tabakta ekleniyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.