Elmalı Kurabiye
32 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Elmalı Kurabiye
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet elma · orta boy
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 250 gram margarin
- yarım adet limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- yarım su bardağı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri · üzerine
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin.
-
3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip suyunu çekinceye kadar 2-3 taşım kaynatın.
-
Soğuyunca iri çekilmiş ceviz içi ve tarçın koyun.
-
Diğer tarafta unu eleyip ortasını açın.
-
Yağ, limon suyu, yoğurt ve kabartma tozu koyarak hamur yapın.
-
Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.15 dk
-
4 eşit parçaya bölün.
-
Her parçayı yarım santim kalınlığında yuvarlak yemek tabağı büyüklüğünde açın.
-
Önce ortadan ikiye, sonra da dörde ve sekize bölerek 8 adet üçgen elde edin.
-
Ortasına elmalı iç koyup uçlarını ortadan birleştirerek bohça yapın.
-
Sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
-
200 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
-
Servis tabağına alın.
-
Üzerine pudra şekeri eleyip servise sunun. Afiyet olsun.
İpuçları
Elmalar rendelenip şekerle SUYUNU ÇEKİNCEYE KADAR kaynatılıyor; sulu iç hamuru ıslatıyor. Ceviz ve tarçın SOĞUDUKTAN SONRA ekleniyor. Hamur dört parçaya bölünüyor ve her parça YEMEK TABAĞI büyüklüğünde, yarım santim kalınlığında açılıp ikiye, dörde, sekize bölünerek sekiz üçgen veriyor — toplam 32 bohça. Üçgenin ortasına iç konup UÇLARI ORTADAN birleştiriliyor. Pudra şekeri fırından sonra, servis tabağında eleniyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.