Emense
4 kişilik
40 dk
Orta
Emense
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 600 gram bonfile
- 1 adet soğan · orta boy
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 gram mantar
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/8 litre beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı krema
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bonfileyi küçük parmak inceliğinde parçalara bölün. Sıvı yağı kızdırıp bonfilelerin her tarafı pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Kavrulmuş eti tavadan ayrı bir yere alın. Bu sefer aynı yağ içinde ince ince doğranmış soğanı ve yaprak hâlinde doğranmış mantarları kavurun.
-
Şarabı ilave ettikten sonra kısık ateşte kremayı, tuz ve karabiberini de koyun.
-
Hafifçe kaynamaya başlayınca tereyağını ilave ettikten sonra elekten geçirerek unu da katın.
-
Koyu kıvamda bir sos elde edilmiş olur.
-
Buna kenara ayırdığınız etleri katarak bir taşım pişirin ve sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.