Enginarlı Karides Salatası
4 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Enginarlı Karides Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet enginar
- 4 adet yumurta · haşlanmış
- 200 gram karides
- 3 yemek kaşığı sirke
- 5 adet salata yaprağı
- 200 gram krem peynir
- 1/2 adet limon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 4 dal dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Enginarların dış kabuklarını soyun. Ters çevirip içlerindeki mor renkli yaprakları ve tüyleri temizleyin.
-
Yaprakların bir bölümünü süsleme için ayırın. Enginarları yarım limonla ovun.
-
Enginarları tuzlu kaynar suda yarım saat haşlayıp soğutun.
-
Karidesleri sirkeli suda haşlayıp kabuklarını soyun.
-
Sos için krem peyniri, kişnişi, ince kıyılmış haşlanmış yumurtayı ve ince kıyılmış salata yapraklarını karıştırın; tuzunu ayarlayın.
-
Karidesleri haşlanmış enginarların içine dizin.
-
Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. İnce kıyılmış dereotu ve ayırdığınız enginar yapraklarıyla süsleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları
Enginarları haşlarken suya limon ekleyin, kararmazlar. Sosu servisten hemen önce gezdirin, yoksa enginar sulanır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.