Erikli Kurabiye
8 kişilik
55 dk
Orta
Erikli Kurabiye
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 su bardağı un
- 250 gram margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limonun rendesi
- 1 kahve fincanı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 15 adet kırmızı ve olgun erik · içi için
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri · üzerine
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unu ve kabartma tozunu düz bir zemine eleyerek alın.
-
Ortasını havuz şeklinde açın.
-
İçine oda sıcaklığında bırakılmış ve küp küp kesilmiş margarini, yoğurdu, limonun rendesini, şekeri ve vanilyayı koyun.
-
Malzemeleri birbiriyle iyice karıştırın.
-
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
-
Hamurdan erik büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.
-
15 adet eriğin çekirdeklerini çıkarın.
-
Elinizde şekillendirdiğiniz hamurla eriklerin üzerini iyice kaplayın.
-
Tüm kurabiyeleri bir tepsiye yerleştirerek 150 derecelik fırında 25 dakika pişirin.25 dk
-
Fırından çıkardıktan sonra dilerseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları
Margarin eritilmiyor, oda sıcaklığında ve KUP KUP kesilmiş olarak unun ortasına konuyor; erimiş yağ hamuru ağırlaştırıyor. Erikler çekirdeksiz ve olgun olmalı, sert erik hamurun içinde pişmiyor. Hamur eriği tamamen kaplıyor: açık kalan yer fırında erik suyunu sızdırıyor. Fırın 150 derece gibi düşük tutuluyor, yüksek ısıda hamur erikten önce kızarıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.