Et Suyu Çorbası
4 kişilik
1 sa 50 dk
Orta
Et Suyu Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram tranş et
- 75 gram tereyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kereviz
- yarım demet dereotu
- yarım demet maydanoz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Etleri iyice yıkayıp 180 derecede 30 dakika fırınlayın.30 dk
-
Sebzeleri iyice yıkayın.
-
Tencereye yağı ekleyip etleri kavurmaya başlayın.
-
25-30 dakika kavurun.30 dk
-
Ardından bütün sebzeleri, dereotu ve maydanoz dahil ekleyip kavurun.
-
Suyu ekleyip etler pişene, sebzeler parçalanıncaya kadar kaynatın.
-
Et ve sebze piştikten sonra temiz bir tencereye suyunu süzün.
-
Sebze ve eti blenderdan çekin.
-
Tencerede kaynattığınız suya tekrar döküp bir taşım kaynatın.
-
Özleştikten sonra altını kapatın.
İpuçları
Çorba TUZSUZ ve BAHARATSIZ yapılıyor; kaynak bunu malzeme listesinde açıkça belirtiyor. Sebzeleri iyice yıkamak önemli: tarım ilaçları çocuklarda bağırsak enfeksiyonu yapıyor. Et önce fırınlanıp sonra kavruluyor, böylece suyu çorbaya daha koyu geçiyor. Süzülen su ayrılıyor, et ve sebze blenderdan geçip o suya geri dönüyor. Kaynakta suyun ölçüsü verilmemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.