Etli Fondü
4 kişilik
55 dk
Orta
Etli Fondü
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram bonfile · kuşbaşı doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı · domates sosu için
- 2 adet soğan · ince kıyılmış, domates sosu için, orta boy
- 1 diş sarımsak · dövülmüş, domates sosu için
- 3 adet domates veya 1 kutu konserve domates · küp doğranmış, dogranmis, orta boy, taze
- 2 yemek kaşığı salça · domates sosu için
- 1 tatlı kaşığı tuz · domates sosu için
- yarım çay kaşığı karabiber · domates sosu için
- 1 yemek kaşığı hardal · hardal sosu için
- 2/3 su bardağı yoğurt · hardal sosu için
- 3 yemek kaşığı mayonez · hardal sosu için
- 2 yemek kaşığı maydanoz · yarısı domates sosuna, yarısı hardal sosuna, ince kiyilmis
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domates sosu için sarımsak ve soğanı zeytinyağında sote edin.
-
Doğranmış domates, salça, tuz ve biberi ilave edin.
-
Domatesler suyunu çekip sos koyulaşana kadar orta ateşte 20 dakika pişirin.20 dk
-
Ateşten alıp maydanozun yarısını serpin.
-
Domates sosunu sıcak veya soğuk olarak hazır tutun.
-
Hardal sosu için hardal, yoğurt, mayonez ve kalan maydanozu bir kâsenin içine koyun.
-
Metal kaşıkla iyice karıştırın.
-
Kuşbaşı doğranmış bonfileleri teker teker fondü şişlerine takın.
-
Arzu ettiğiniz pişkinlikte kızartın.
-
Hazırladığınız iki sosla birlikte servis yapın.
İpuçları
İki sos da et kızartılmadan önce hazırlanıyor: fondü sofrada pişiyor, o sırada sos yapmaya vakit kalmıyor. Hardal sosu çırpılmıyor, metal kaşıkla karıştırılıyor; çırpılırsa yoğurt suyunu salıyor. Kaynakta fondü tenceresine konacak yağın ölçüsü verilmemiş. Yanında taze sebzeyle sunuluyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.