Etli Sebze Yemeği
4 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Etli Sebze Yemeği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 yemek kaşığı margarin
- 1/2 kilogram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2 adet domates · dogranmis, kucuk
- 3 adet sivri biber
- 1 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 6 adet Brüksel lahanası
- 1/4 demet maydanoz
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ön hazırlık olarak Brüksel lahanasını az suda haşlayın.
-
Patlıcan, kabak, biber ve patatesi küçük doğrayın.
-
Bir buçuk çorba kaşığı margarini tencereye alıp eritin.
-
Etleri yağda kavurun.
-
Etler suyunu çekince yemeklik doğranmış soğan ve küp doğranmış domatesi ekleyin.
-
1-2 kez çevirin.
-
Sonra doğranmış sebzeleri tencereye ekleyip sote edin.
-
En son Brüksel lahanasını ilave edin.
-
Tuz ve karabiberini katın.
-
Sebzeler iyice pişince tencereyi ocaktan alın.
-
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Brüksel lahanası AYRICA haşlanıyor ve EN SON ekleniyor; baştan konsa diğer sebzelerle birlikte dağılıyor. Haşlama suyu yemeğe girmiyor. Et önce KENDI SUYUNU çekene kadar kavruluyor, soğan ve domates ondan sonra giriyor. Soğan ve domates yalnızca 1-2 KEZ çevriliyor, kavrulmuyor. Sebzeler su eklenmeden sote ediliyor; yemeğin suyu etin ve sebzelerin kendi suyu. Pişirme ölçütü SEBZELERIN IYICE PISMESI; kaynak süre vermiyor. Maydanoz pişirmeye girmiyor, servis anında serpiliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.