Fava
4 kişilik
1 saat
Kolay
Fava
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram iç bakla
- 1 adet havuç · kucuk
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan · kucuk
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Baklayı yıkayıp tencereye alın. Havuç, soğan ve sarımsağı soyup iri parçalar halinde tencereye ekleyin.
-
Malzemenin üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup kaynatın. Su kaynamaya başlayınca yüzeyde biriken köpüğü kevgirle alın.
-
Zeytinyağını ve tuzu ilave edip kısık ateşte, bakla dağılacak kıvama gelene kadar 40 dakika pişirin.40 dk
-
Tencerenin suyu iyice çekilince çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırarak pürüzsüz bir püre elde edin.
-
İnce doğranmış dereotunun yarısını püreye karıştırın. Karışımı yayvan bir tepsiye döküp düzleyin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Donan favayı kare ya da üçgen dilimler halinde kesin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip kalan dereotuyla süsleyerek servis yapın.
İpuçları
Kuru bakla kullanıyorsanız bir gece önceden suda bekletin. Buzdolabında iyice soğuduğunda daha kolay dilimlenir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.