Fesleğenli Sebze Yahnisi
4 kişilik
1 saat
Orta
Fesleğenli Sebze Yahnisi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 adet dolmalık kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 10 adet bamya
- 6 adet domates
- 1 yemek kaşığı fesleğen
- 350 gram balkabağı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- bir tutam karabiber
- bir tutam kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı sirke
- yeterince arpacık soğanı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın.
-
Küp şeklinde kesilmiş dolmalık kırmızı biberi ve kabuğu soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin.
-
Kısık ateşte biberler yumuşayana ve arpacık soğanları sararana dek kavurun.
-
Sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
-
Sarımsağın rengi değiştikten sonra tavuk suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.
-
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeleri 10 dakika daha pişirin.10 dk
-
Bu arada ayrı bir tavayı ateşe oturtup kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız patlıcanları, kabağı ve bamyaları ekleyin.
-
Yumuşamaya başlayana dek pişirin. Küp şeklinde doğranmış domatesleri, balkabağını ve fesleğeni ilave edin.
-
3 dakika daha pişirin. Sonra bu karışımı tencereye ekleyin.3 dk
-
Hardalı, kırmızı toz biberi, kırmızı pul biberi, karabiberi ve sirkeyi ilave edin. Tüm sebzeler iyice yumuşayana dek pişirip servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.