Rulo Fırın Köfte
6 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Rulo Rulo Fırın Köfte
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram az yağlı kıyma
- 5 dilim ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan · rendelenmis
- 4 dal soğan · taze
- 1 adet havuç · buyuk
- 1 adet domates
- 3 adet sivri biber
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- yarım su bardağı et suyu veya su · ekmeği ıslatmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ekmek içini et suyu ya da suda ıslatıp sıkın ve kıymanın üzerine ufalayın.
-
Havuç, sivri biber, domates ve maydanozu ince doğrayın.
-
Bu malzemelerle birlikte yumurta, salça, rendelenmiş soğan, kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
-
Daha sonra yoğurduğunuz kıymayı elinizle bastırarak dikdörtgen olacak biçimde yayın.
-
Bir parmak kalınlığına getirin.
-
Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpin.
-
Rulo şeklinde yavaş yavaş kıvırın.
-
Şeklin bozulmamasına özen gösterin.
-
Yağladığınız fırın tepsisine ya da uzun cam kaba yerleştirin.
-
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin.60 dk
-
Fırından çıkardıktan sonra keserek servis yapın.
İpuçları
Ekmek içi ıslatılıp sıkılarak katılıyor: ıslak ekmek harcı sulandırıp ruloyu dağıtıyor. Kaşar harcın ortasına değil yayılan yüzeye serpiliyor, rulo kıvrıldıkça katman oluşuyor. Rulo fırından çıkar çıkmaz kesilmiyor, biraz dinlenmesi dilimlerin dağılmasını önlüyor. Kaynakta fırın derecesi verilmemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.